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Cuvée d'Antan

Côtes du Rhône

42.90 €

Frais de livraison à domicile France métropolitaine
• De 6 à 18 bouteilles : 3 € de frais de ports par bouteille
• A partir de 24 bouteilles : 2€ de frais de ports par bouteille
• Frais de ports offert à partir de 250 € de commande

GRAPES : 80% Grenache Noir, 20% Syrah

TERROIR : Villafranchian terraced floors.

AVERAGE AGE : 44 years old

YIELD : 46 hl / ha


HISTORY OF THE CUVEE : Considered a great-grandmother. This cuvée has seen decades go by but has not aged a bit. The recipe has hardly changed since the 1950s.

 

 

Tie the vine branches : 1 metal strand of Grenaches and on 2 metal strands for Syrahs.

HARVEST OF GRAPES : picked by machine at 70%

GRAPE STALK in full

VATTING TIME : 3 weeks with skin maceration

FERMENTATION TIME quick: 10 days with temperature control between 20-28 °

MATURING in concrete vats

BOTTLING at the property

TASTING NOTES : Pretty cherry color. Typical wine from the Rhône valley with a taste of Antan (Majority of Grenache noir). We note notes of fresh bay leaf and rosemary. Its mouth is very elegant with soft and delicate tannins.

CUSTODY : 5 to 6 years

PACKAGING : 75cl Burgundy bottle.

SERVICE : 15 - 16 ° C

FOOD & WINE PAIRING : Bull stew, Côte de Bœuf.

On s'installe dans les jardins du palais

Roca Fortis Rouge

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AOP Côtes du Rhône Villages Signargues

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