Cépages : Viognier, Roussanne, grenache blanc

Terroir : Terroir sables et marnes.

Vinification : Les vendanges sont effectuées le matin afin de préserver la qualité arômatique des raisins. L'égrappage total des raisins est suivi d'un pressurage direct, d'un écoulage par gravité et d'un maintien au froid pendant 36 heures. La fermentation se déroule à température contrôlée pendant 3 semaines. L'élevage sur lies fines dure de 3 à 6 mois selon le millésime.

Dégustation : Nez plaisant aux notes florales. En bouche, ses arômes floraux se retrouvent dans un bel équilibre alliant puissance et fraîcheur. Ainsi, il s'apprécie au moment de l'apéritif et en association avec du foie gras, des viandes blanches et des poissons grillés.

Service : 12°C

Récompense : Médaille d'Or au Concours de Paris 2010

Grape varieties: Viognier, Roussanne,

Vinification: Wine harvesting is made early in the morning to preserve the aromatic quality.Grapes are completly destemmed before direct pressing. Then for 36 hours the juice is kept at low temperature. Fermentation is also lead at low temperature. according to the vintage, three up to six months maturing on the lees.

Tasting notes: The wine presents clean and fruity aromas which give a persistenly finish. Pleasant for aperitf, it matches with foie gras, white meats and grilled fishes.

Service temperature: 12°C

Awards / Press: Gold Medal at Concours de Paris 2010